Le développement durable est une manière de voir notre vie dans le monde d’aujourd’hui afin de garantir l’avenir des prochaines générations dans le monde de demain.
Les réflexions à engager comme les actions à mettre en place pour atteindre l’objectif fixé sont de la responsabilité de tous, de l’individu à la société toute entière en passant par l’entreprise.
Le principe sous-jacent de la démarche, comme l’a très bien énoncé René Dubos, est le suivant : « Penser globalement, agir localement ».

Aujourd’hui, la boulangerie-pâtisserie française, est un des emblèmes de notre patrimoine gastronomique et, forte de ses 33 000 entreprises, elle peut devenir actrice de ce développement.
D’ailleurs, sans le savoir, elle est déjà sur la voie du développement durable en proposant un service de proximité qui permet de maintenir une certaine cohésion sociale.
Il ne reste plus qu’à continuer sur cette voie et explorer de nouvelles pistes que vous découvrirez sur les pages de ce site dédié aux boulangers-pâtissiers.

Bonne visite

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